ROMAGNA E SANGIOVESE
das Schneidebrett der Osteria Romagnola Landestypische Mischung: Schinken,
Kaese und unser typisches Brot Piadina
*empfohlen mit lokalem Craft-Bier
BALE’ BURDELI’
Speisekarte
Osteria San Mauro Mare
Hallo, wir sind Lele und Carolina, Tochter des Königs von Liscio Raoul Casadei.
Unsere Familie wuchs mit Liscio und Musica Solare im Zeichen der Freundschaft und Gastfreundschaft auf. Hier essen wir wie zu Hause. In der Küche werden überwiegend Produkte aus der Romagna verwendet. Weine, Craft-Biere, Liköre, Grappas und Gins, alles Made in Romagna.
Zu Ehren der Romagna und der romagnolischen Natur unserer Familie haben wir jedem Gericht einen Titel mit Liedern von Raoul gewidmet, die Sie entsprechend unserem Lebensstil als Hintergrundmusik begleiten.
Willkommen in der Romagna Land im CasaDei Romagnoli!
VORSPEISEN
19 €
ROAST BEEF - RINDERROAST mit Senf-Eigelb-Creme,
unserer Trüffelmayonnaise
14 €
LA POLKISSIMA – Crostini auf unsere Art – terra e mare (Gemüse Käse Fisch)
*empfohlen mit handgemacht Bier LUNA
12 €
AMICO SOLE - Squacquerone kaese (DOP) mit Rucola und Feigen Karamellisierte
10€
KÄSE UND MARMELADEN | Auswahl an regionalen Käsesorten
und Marmeladen aus eigener Produktion
€14
MAZURKELLA – Buntes Gemuse aus Raoul Casadei Garden mit gegrilltem Tomino Kase
14 €
LA CANZONE DEL MARE –
Auf Papier gegrillter Tintenfisch
15 €
ERSTE GERICHTE
ROMAGNA CAPITALE - Tagliatelle pasta mit weiss Ragu' und unsere Wuerst, Moehren, Sellerie, Zwiebel und Rosmarin
11 €
LA MIA GENTE –“Cappelletti gefüllte Pasta mit rotem Ragout
12 €
IO CERCO LA MOROSA
Hausgemachte Lasagna
12 €
Opa Paolos CAPPELLETTI |gefüllte Pasta -Rohschinken-Ragù, Büffel-Stracciatella,
Pistazienkörner
14 €
CAPPELLETTI mit Kürbiscreme, gerösteten Kernen und Fossa DOP-Käseflocken
15 €
LA MAZURKA DI PERIFERIA
STROZZAPRETI pasta mit Fisch auf der Adria Meer
*empfohlen mit ALBANA SECCA Aromatischer trockener Wein DOCG
16 €
Hausgemachte TAGLIATELLE SPECIAL serviert mit Pesto ohne Knoblauch, süßen Datterini-Tomaten und knusprigem Speck
*empfohlen mitNOVEBOLLE “Spettacolo” Schaumwein produziert in unseren Hügeln
15 €
ZWEITE GERICHTE
ALLA CASADEI - Tomaten-Erbsen-Fleischbällchen
13 €
Rindfleischbällchen mit Parmesan-Fondue
14 €
RINDERBACKE geschmort in Sangiovese-Wein und 80% dunkler Schokolade, Karotte, Sellerie und Schalotte, mit Kartoffelpüree
*Empfohlen mit einem Glas WERMUT FUGAREN
Handgefertigtes Destillat | Ein Ritual aus Feuer und Poesie, geboren, um die Seele zu entzünden …
19 €
BEEF TARTARE | Messerschnitt, Tagesgewürz, Trüffelmayonnaise
15 €
SOGNO DI FERRAGOSTO
gebratener Fisch ohne Knochenohne Gräten
mit Gemuese und Reismehl
15 €
ROMAGNA MIA
Gemischtes FischSpiesse
18 €
BEILAGEN
Gebackenen Kartoffeln
6 €
Landkrauter Gemüse
6 €
Gemüse der Saison
7 €
Gemischter grüner Salat
5 €
“Piadina” typisches Brot (ungefüllt)
1,50 €
FÜR IHRE KINDER
MAKKARONI Olivenöl
8 €
MAKKARONImit Tomatensauce
8 €
DAS HAMBURGER-SANDWICH ausgewählt von FASSONA | Salat, Tomaten und Pommes
13 €
PANIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL mit OFENKARTOFFELN
11 €
DESSERTS - HAUSGEMACHTE SÜSSIGKEITEN
Unsere Creme mit Romagna-Donut
*empfohlen mitAMORE MIO Passito Albana Stramatura I Filarini - Likorwein
6 €
MASCARPONE-Creme mit Saronno-Amaretto-Kekspulver N
7 €
KNUSPRIGE KEKSE und SÜSSER PASSITO-WEIN „Amore Mio“ aus überreifem Albana
8 €
PANNA COTTA mit Beeren oder gesalzenem Karamell
6 €
Semifreddo KAFFEE CREME laktosefrei, glutenfrei
4 €
Coperto - Service 2,50 €
Lieber Kunde, bitte informieren Sie den Kellner auf mogliche Nahrungsmittelallergien oder Unvertraeglichkeiten. Sie konnen die in unserem Menu enthaltenen Allergene einsehen, fondern Sie das Buch an der kasse an. In unsere Kueche gibt es keine Bereiche fuer glutenfreie Speisen, wir fuehren ein getrennt Kochen durch, um das Kontaminationsriko zu minimieren .
Die auf der Speisekarte angezeigten Produkte koennen frisch oder gefroren sein
GETRÄNKE, WEINE UND BIERE
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