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Osteria San Mauro Mare

Magne'Be'

Souvenir di Romagna

Ciao, siamo Lele e Carolina figlia del Re del Liscio Raoul Casadei.

La nostra famiglia è cresciuta a suon di Liscio e Musica Solare sotto il segno dell’amicizia e dell’ospitalità. Qui si mangia come a casa nostra. La Cucina utilizza prodotti di prevalenza Romagnola. Vini, Birre Artigianali, Liquori, Grappe e Gin, tutto Made in Romagna.

In onore alla Romagna e alla Romagnolità della nostra famiglia, abbiamo dedicato ad ogni piatto un titolo di canzoni di Raoul che ti accompagnano come sottofondo musicale come da nostro stile di vita.

Benvenuto in Romagna alla CasaDei Romagnoli!

SA VUT DA MAGNE’?   

ANTIPASTI

TAGLIERINO ROMAGNOLO di formaggi del territoriocon salsine in abbinamento, Rucola e Piadina

Squacquerone DOP (caseificio Mambelli) - Scoparolo Furore romagnolo o Caciotta di mucca - Pecorino ubriaco d’Albana (caseificio Pascoli)- Formaggio di fossa di Sogliano (fosse Brandinelli)

 12 €

CANOCCHIE al forno su carta

 15  €

 PRIMI

MALTAGLIATI  in brodo ristretto di pesce e verdure con cozze o tranci di sgombro e aroma di capperi

14 €

MALTAGLIATI asciutti  gamberi olive nere e capperi

14 €

TAGLIATELLE con battuto di MAZZANCOLLE, pesto senz’aglio, datterini e bacon croccante.

14 €

SPAGHETTI alle vongole

Pasta di semola italiana  trafilata al bronzo

Cottura al dente 12 minuti

14 €

ROMAGNA CAPITALE – Tagliatelle della CasaDei Romagnoli al Ragu' Bianco di Salsiccia Nostrana (sedano, carote, rosmarino)

10 €

TAGLIATELLE al ragù rosso

10 €

SECONDI

PESCE Mazzola, la gallinella romagnola sfilettata in padella su foglia di limone biologico del nostro giardino

15 €

Filetto di TONNO alla piastra con granella di pistacchio

15 €

PESCE Sgombro sfilettato in padella con un pò di pomodoro e origano

15 €

GAMBERONI al sale grosso

15 €

APPASSIUNEDA - Tocchetti di Salsiccia

golosa al Pomodoro in tegamino

11 €

FILETTO di Manzo

22 €

CONTORNI

Patate al forno

5 €

PIADINA vuota

1,50 €

I NOSTRI DOLCI

La nostra Crema con Ciambella Romagnola

*consigliata con AMORE MIO Passito Albana Stramatura I Filarini

6 €

Cheesecake emulsione di fragoline di bosco e Banana fresca

6 €

Piadina con crema di Pistacchio e banane

5 €

Coperto 2 €

Gentile cliente, ti preghiamo di comunicare al cameriere eventuali allergie o intolleranze alimentari. Puoi consultare gli allergeni presenti nel nostro menù richiedendo il libro alla cassa. I prodotti esposti a menù possono essere freschi o congelati a seconda della disponibilità del mercato.

SA VUT DA BE’?

L’ACQUA

In questo locale si serve acqua potabile trattata

Naturale VAI COL LISCIO! 1 lt   €2,50                

Gassata DAI DE GAS!       1 lt   €2,50

I VINI

Le nostre cantine prestano attenzione e dedizione verso l’artigianalità del ”fare vino” in Romagna.
I grappoli di uva sono baciati dal sole, la terra e la gente di Romagna.
I nostri vini sono espressione di una lunga storia che affonda le proprie radici nel legame con il territorio, offrendone una chiave di lettura moderna e attuale che non dimentica le proprie origini.
Quando alziamo i calici brindiamo al re del Liscio Raoul Casadei.

I ROSSI

Zavalloni - Cesena

La famiglia Zavalloni è giunta alla sesta generazione di viticoltori, con un amore profondamente radicato per il vino e per la propria terra che danno espressione alla filosofia di questa azienda. La passione e le attenzioni prestate ai vigneti da Fabio e dal figlio Stefano culminano nella produzione di vini di qualità che sono l’espressione più pura della terra di Romagna.

Abbiamo scelto di affidare a loro anche il nostro vino della casa firmato Raoul Casadei e insieme abbiamo realizzato un’etichetta Souvenir speciale ad edizione limitata, sia per il rosso Sangiovese, sia per il bianco Trebbiano.

SANGIOVESE DOC

ROMAGNA CAPITALE  Raoul Casadei

75 cl  13% vol


UVE: Sangiovese 100%

COLORE: rosso porpora con riflessi rubino di buona concentrazione e consistenza

PROFUMO: profumi freschi e tipici di rosa, viola mammola, ciliegia e lampone.  Intenso e abbastanza complesso.

SAPORE: al palato conferma una piacevole freschezza con tannini vivaci, fruttato con finale persistente.

13 €

SANGIOVESE DOC SUPERIORE

75 cl  13% vol


UVE: Sangiovese 100%

COLORE: rosso rubino netto, concentrato e consistente.

PROFUMO: offre un variegato panorama di frutta e fiori, fine e complesso

SAPORE: morbido con tannini di bella fattura, persistente e con finale sapido e mentolato.

16 €

AMEDEO SANGIOVESE DOC SUPERIORE RISERVA            

75 cl 15% vol


UVE: Sangiovese 100%

COLORE: rosso rubino molto fitto ed impenetrabile

PROFUMO: felice combinazione di note floreali ancora integre a dispetto dell’età, e di profumi di more di rovo più maturi, con rinfrescante lato speziato.

SAPORE: non si può certo dire che manchi di impatto. Ci sono struttura, tannini e mineralità.

25 €

I BIANCHI

Zavalloni - Cesena

ALBANA - SECCA PROFUMATA ED AROMATICA DOCG
75 cl 14%  vol


UVE: Albana 100%

COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati

PROFUMO: bouchet dalla complessità aromatica straordinariamente potente e persistente, su note di ciclamino e gelsomino

SAPORE: morbidezza e rotondità ne testimoniano immediatamente la qualità. Calda e convincente l’apertura in bocca dove l’apporto alcolico e strutturale regge il confronto con un vino intensamente fresco e sapido. Bel finale vivacizzato da un leggero contributo tannico

16 €

TREBBIANO - SECCO DOC

CIAO MARE Raoul Casadei
75 cl 13%  vol


UVE: Trebbiano della fiamma 100%

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO: delicato ma intenso, floreale su note tipiche di mela golden

SAPORE: piacevolmente acidulo, secco e armonico

13 €

Braschi - Mercato Saraceno (FC)

70 anni di passione! Situata nelle sede storica del Borgo di San Damiano, a Mercato Saraceno (FC), la cantina interpreta l’arte del ”fare vino” in Romagna attraverso la più attenta selezione delle migliori uve romagnole che da anni trasforma con amore e dedizione, combinando sapientemente tradizione e tecnologia.

LE BOLLE ROMAGNOLE

NOVEBOLLE BIO DOC

SPETTACOLO Raoul Casadei  

SPUMANTE BRUT

75 cl  12,5 % vol.


LE NUOVE BOLLICINE ROMAGNOLE: un vino bianco di medio corpo con un’acidità salata e croccante, che richiama nettamente gli aromi; prodotto e trasformato con le più avanzate tecniche di vinificazione. Il risultato è un prodotto ricco di netti aromi floreali e fruttati e di buona struttura.

COLORE:

Giallo dorato con riflessi verdognoli

AROMA:

Secco, fresca acidità sostenuta da un grande equilibrio a centro

bocca. Presenta note di agrumi, fiori bianchi e mela golden

VITIGNI: Albana, trebbiano, chardonnay

19 €

Tenuta Santa Lucia - Mercato Saraceno -  Cesena

Vino biologico - biodianmico. Una cantina che si impegna a lavorare in armonia con i movimenti più vasti, rispettando i ritmi e i cicli della natura, gli influssi cosmici generati dal sole, dalla luna e dai corpi celesti, lavorando “assieme a” e non “contro” la natura.

ZINGARINA D.O.C. - Rubicone  I.G.T.

75 cl 14,5% vol

Vitigno Rebola 100%


Vino fruttato e vellutato. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona note di ginestra, glicine, erbe aromatiche, agrumi e note minerali. In bocca è molto piacevole e fresco, con finale lungo e sapido. Questo vino , la cui uva proviene da Rimini, o sembra aver rubato la freschezza della rugiada notturna e un raggio di sole delle prime ore dell’alba.

24 €

Terre Cevico - Mercato Saraceno (FC)

Coltiviamo vitigni autoctoni, in un territorio dove la vite dimora da oltre due millenni.

Da Rimini a Casola Valsenio passando per i territori di Cesena, Forlì e Faenza, fino ai terreni sabbiosi del Parco del Delta del Po a nord-est, comprendendo al centro

la fiorente pianura ravennate. Qui nascono vini che parlano di noi in tutto il mondo.

MILLESIMATO Cavalieri Reali

75 cl  11 % vol.


VINO SPUMANTE frizzante rifermentato in autoclave con metodo charmat e lieviti selezionati.

COLORE:

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

AROMA:

Fruttato, acerbo  mela, limone e pompelmo. Aromi pronunciati di glicine in fiore e fiori di acacia. e mela golden

VITIGNI: trebbiano

15 €

I VINI DOLCI FINE PASTO

ALBANA DOLCE DOCG ZAVALLONI

UVE: Albana 100% 12,5 % vol.


COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati

PROFUMO: intenso, con note fruttate di mele e banane su note tipicamente aromatiche

SAPORE: dolce, piacevolmente morbido ed avvolgente, con buona freschezza e sapidità, finale con ritorno aromatico

Calice 4,50 €
Bottiglia 16 €

AMORE MIO PASSITO ALBANA STRAMATURA I FILARINI


ALCOL: 12,5% vol.

UVA: 100% Albana

Un classico vino romagnolo da dessert.

Dolce e fruttato ed estremamente robusto. Può essere consumato subito o invecchiato per anni.

Bicchierino 5 €
Bottiglia 28 €

LE BIRRE

CORONA  bionda in bottiglia

 33CL        4,5°  vol                         4  €

ICNUSA NON FILTRATA  bionda in bottiglia

  33CL       5°     vol                         4  €

LE BIRRE ARTIGIANALI ROMAGNOLE

MAZAPEGUL

CURIOSITA’

Il Mazapegul è un folletto della mitologia Italiana della tradizione di Romagna.

È uno spirito che superstiziosamente si credeva trasformarsi in uomo per giacere con le donne!

PIRATA                          4,5 % vol
Dedicata al grande ciclista Marco Pantani che abitava a pochi chilometri da qui.

Stile Belgian Ale - Birra ambrata

Con riflessi dorati, questa birra ambrata dalla schiuma bianca e cremosa si fa spazio fra tante.

Decisivo il sentore particolare fruttato e speziato, con sentori di crosta di pane e agrumi. Diversa e bilanciata sono le sue caratteristiche

33 cl    6 €

CURVA MARE              4,8% vol

…c'è il mare e la montagna c'è tutta la Romagna…
Stile west coast
IPA - Birra chiara intensa, rinfrescante, sprigiona decisi profumi floreali e tropicali.
Note fruttate e agrumate con un amaro piacevole e ben bilanciato.

33 cl 6 €

BALE' BURDELI            6,0% vol

… invita a far l'amore…
Stile
APA - Ispirata alle Ales americane, si presenta dorata con riflessi ambrati.

Morbida in bocca e ben equilibrata, con una schiuma fine, cremosa e persistente.

Bouquet erbaceo e di frutta esotica con retrogusto piacevolmente amaro.

33 cl 6 €        75CL   13€

SOUVENIR DI ROMAGNA

All’interno del locale trovi i nostri souvenir, ottimo regalo per i tuoi amici e bellissimo ricordo della terra di Romagna.

CUSCINI fatti a mano, con le frasi delle canzoni di RAOUL CASADEI

30 €

Le bollicine romagnole NOVEBOLLE “SPETTACOLO” di RAOUL CASADEI 75cl

19 €

Il nostro vino rosso  SANGIOVESE “ROMAGNA CAPITALE” di RAOUL CASADEI 75cl

13 €

Il nostro vino bianco fermo TREBBIANO “CIAO MARE” di RAOUL CASADEI 75cl

13 €

MAGLIETTE con le frasi delle canzoni di RAOUL CASADEI

20 €

CD con le canzoni della Romagna di RAOUL CASADEI

10 €

DOPPIO CD con le canzoni della Romagna di RAOUL CASADEI

15 €

CASA

dei

ROMAGNOLI