COZZE IN PADELLA DELL’ADRIATICO
limone, scalogno, pane tostato
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Ciao Mare
“La mia casa è il mare, la mia musica il vento, la mia religione sono le persone a cui voglio bene” (Raoul Casadei)
Siamo Andrea, Lele e Carolina, figlia del re del Liscio Raoul Casadei. Siamo approdati in questa suggestiva Darsena del Rubicone nel 2024, circondati dal profumo del mare e dalla salsedine, sotto i riflettori del tramonto che dal fiume si tuffa in mare. Uno spettacolo nello spettacolo! E’ così che è nato il Ristorante Ciao Mare, dedicato a capitan Raoul Casadei, musicista molto legato alla Romagna e all’Adriatico, fra le cui onde navigano le note della sua musica. La maggior parte delle sue canzoni infatti sono nate qui, mentre pescava in punta di palanca, prima fra tutte la più famosa a cui dedichiamo la nostra bella avventura.
GLI ANTIPASTI
14
LE NOSTRE COZZE ROSSE
pomodoro a pezzettoni, origano, limone, pane tostato
14
INSALATA DI SEPPIA SU MOUSSE DI CECI
rosmarino, sedano, carota
16
GRATINATO DI MARE
pescato del giorno gratinato con pane aromatizzato al timo e limone
21
GAMBERONI MEDITERRANEI
sgusciati, marinati con scorza di agrumi, impanati con pane profumato al pomodoro e basilico
NOVITÀ 2026
15
I CRUDI
LE TRE TARTARE
Tonno Ricciola Lampuga | secondo disponibilità
22
Selezione di carpacci e crostacei del nostro mare
30
I PRIMI
GNOCCHETTO ALLE VONGOLE
vongole dell’Adriatico, pomodorini confit
NOVITÀ 2026
15
CAPPELLETTO ROMAGNOLO
calamari, mazzancolle, spinacino saltato
17
STROZZAPRETE ALLO SCOGLIO
leggermente rosso
17
TAGLIATELLA
mazzancolle, pesto senz’aglio, pomodorini, bacon croccante
16
RISOTTO ROSSO CIAO MARE
riso vialone nano, pesce del nostro mare
NOVITÀ 2026
17
I SECONDI
GRIGLIATA MISTA DELL’ADRIATICO
pescato del giorno, spiedini, crostacei in griglia
29
TAGLIATA DI TONNO
scottata in griglia
19
FRITTO MISTO SENZA SPINE
calamaro, gambero, filetti di triglia, verdure croccanti in farina di riso
19
SPIEDINI MISTI IN GRIGLIA
calamari, gamberi, sardoncini
16
TENTACOLO DI POLPO ABBRUSTOLITO
crema di patate, pomodorini confit
NOVITÀ 2026
I CONTORNI
VERDURE DELL’ORTO AL FORNO
7
LE NOSTRE PATATE FRITTE
5
MISTICANZA
6
PIADINA VUOTA
2
SELEZIONE DI PIATTI DI TERRA
PARMIGIANA DI MELANZANEmelanzane al forno, mozzarella, pomodoro, basilico
NOVITÀ 2026
12
TAGLIATELLA AL RAGU’
della tradizione di Romagna
12
LASAGNA AL FORNO
Classica romagnola
12
STROZZAPRETE VEGANO IN PADELLA
con verdure saltate
12
TAGLIATA DI MANZO SCELTO
olio e rosmarino con patate fritte
12
PER I PIU’ PICCOLI
MACCHERONI
al pomodoro
9
COTOLETTA DI POLLO PANATO
patatine fritte
12
LE NOSTRE PATATE FRITTE
5
I DOLCI
TARTELLETTA DI PASTA FROLLA
crema, macedonia fresca, estratto di frutti di lampone
8
ZUPPA INGLESE IN TAZZA
7
CREMA DI MASCARPONE
polvere di amaretti
8
GELATO ARTIGIANALE MANTECATO AL FIOR DI LATTE
con amarene o con crumble al biscotto
7
CALICE DI RHUM
Cioccolato Fondente Valrhona
8
Coperto, servizio e pane 3
Vi preghiamo di comunicare al cameriere eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Il libro degli allergeni presenti nel nostro menù è consultabile alla cassa.
Sottoponiamo il pesce crudo o marinato ad un trattamento di bonifica mediante abbattimento di temperatura a -20° secondo la normativa in essere.
Al Ciao Mare proponiamo sempre pesce fresco. Quando questo non è reperibile ci riforniamo di pesce abbattuto di alta qualità.
AMARI ROMAGNOLI
SCORRETTO
il caffettone| con fave di cacao, anice stellato, liquirizia, scorze d’arancia
5
VODKA AL CARAMELLO SALATO
gusto morbido e goloso
5
RATAFIÀ
di ciliegie amarene sciroppate e infuse in alcool e vino rosso
5
FUGARÈN
vermut rosso tra sentori affumicati, antiche botaniche, spezie
5
100 FOGLIE
con erbe dell’orto di collina | liquori di Romagna
5
NOCINO
basato sulla ricetta dell'Artusi| con noci verdi macerate in alcol e spezie
5
LIMONCELLO E ZENZERO
un bel equilibrio fra limone profumato e zenzero pungente
5
LIQUIRIZIA
intenso e vellutato, lunga infusione di radici e polvere di liquirizia pura
5
LE BUONE GRAPPE ROMAGNOLE
GRAPPA AL SANGIOVESE
bianca, morbida e intensa | liquori di Romagna
5
GRAPPA RISERVA
invecchiata in rovere, morbida e intensa | liquori di Romagna
6
RUM
DIPLOMATICO
6
DON PAPA
7
ZACAPA
8
BAR
acqua naturale | gassata
2,50
coca cola | fanta in vetro
3,80
CAFFETTERIA
caffè espresso
2
cappuccino
2,50
sorbetto caffè | sorbetto limone
4
CARTA DEI VINI
I vini disponibili al calice sono specificati col simbolo del calice in ogni vino e riassunti in coda al menù
I NOSTRI BIANCHI
EMILIA- ROMAGNA
Zingarina - Santa Lucia
Rebola - 14,5%
Giallo dorato, con sentori di ginestra, glicine, erbe aromatiche, agrumi e note minerali. Fresco e netto, con un lungo finale sapido.
26
Giulietta - Podere dell’angelo
Rebola - 13,5%
Giallo tenue con riflessi verde chiaro, esprime profumi intensi e nitidi di frutta a polpa bianca. Fresco, sapido e deciso.
25
Famòus - Santa Lucia
Famoso - 14%
Giallo chiaro, con profumi complessi di frutta esotica, fiori gialli, agrumi e leggere spezie. Deciso e fresco, con un finale minerale lungo.
24
Albarara - Santa Lucia
Albana secca - 14%
Giallo dorato, fine e intenso, con note floreali e di frutti maturi. Secco, equilibrato, rotondo, con un finale fresco e sapido.
25
Solare - Cantina Zavalloni
Albana Secca - 14%
Giallo oro luminoso. Al naso profumo floreale con sentori di ciclamino e gelsomino. Morbido e rotondo, con un perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità.
20
6
Ciao Mare - Cantina Zavalloni
Trebbiano - 13%
Giallo tenue. Profumo delicato con note di mela golden. Al palato è secco, armonico e piacevolmente acidulo.
18
6
Pagadebit di Romagna - Poderi dal Nespoli
Pagadebit - 12%
Giallo tenue vivace, con profumi di biancospino e pesca bianca; al gusto è fresco, sapido e aromatico, con un finale avvolgente ed erbaceo.
20
FRIULI VENEZIA GIULIA
VINNAE - JERMANN
RIBOLLA GIALLA - 12,5%
Giallo dorato con riflessi brillanti. Profumi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e note di erbe aromatiche. Fresco, equilibrato e minerale
30
CHARDONNAY FRIULI V.G. - JERMANN
CHARDONNAY - 13%
Giallo brillante. Profumi intensi di frutta gialla matura, fiori bianchi e mandorla.
Intenso, pieno e buona persistenza.
30
JERMANN
PINOT GRIGIO DOC - 13%
Giallo intenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza.
Asciutto, morbido e particolarmente armonico per il corpo pieno.
29
RIBOLLA GIALLA COLLIO CLEVE DA VIDIC - VIDUSSI
RIBOLLA GIALLA - 13%
Giallo chiaro. Profumo leggermente fruttato con note agrumate.
Vivace, minerale e persistente. Pinot Grigio Collio Cleve da Vidic
24
7
PINOT GRIGIO COLLIO CLEVE DA VIDIC - VIDUSSI
PINOT GRIGIO DOP - 13%
Giallo brillante. Emergono note di fiori bianchi e frutta a polpa bianca.
Fresco e armonico, con un finale delicato.
24
7
TOSCANA
VILLA ANTINORI TOSCANA BIANCO - ANTINORI
TREBBIANO, PINOT BIANCO, MALVASIA - 12%
Giallo con riflessi verdolini. Profumi intensi di ananas, banana e fiori bianchi. Fresco, fruttato e con una mineralità persistente.
22
MEZZO BRACCIO - TENUTA MONTELORO ANTINORI
RIESLING IGT - 12,5%
Giallo intenso. Profumi di frutta tropicale, rosmarino e pepe bianco.
Al palato fresco, sapido e con un finale delicatamente minerale
32
UMBRIA
BRAMITO DELLA SALA - ANTINORI
CHARDONNAY IGT - 12,5 %
Giallo tenue con riflessi verdi, profumo delicato con note di frutta esotica matura e agrumi. Strutturato ed elegante, buona acidità col finale piacevolmente sapido.
30
VENETO
LUGANA I FRATI - CA’ DEI FRATI
TURBIANA DOC - 13%
Giallo brillante con riflessi dorati, sprigiona note di fiori bianchi
accenti balsamici e albicocca. Fresco elegante e minerale.
25
LUGANA SATINATO - MONTRESOR
TURBIANA DOC - 12,5%
Giallo con riflessi dorati. Al naso spiccano agrumi e frutta tropicale. Al palato fresco, sapido e con un finale delicatamente minerale. .
24
7
ALTO ADIGE
GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE - KELLEREI MERAN
GEWÜRZTRAMINER DOC - 14,5%
Giallo dorato con riflessi muschiati. Aromi di rose, garofani, noce moscata e agrumi. Avvolgente, fresco e con un retrogusto persistente.
27
I NOSTRI ROSE’
BROLO ALTO - MONTRESOR
BARDOLINO CHIARETTO DOP - 12,5 %
Rosa vivace con riflessi ocra. Fruttato e delicato.
Fresco e armonico, con note di rosa e ciliegia.
19
6
SPUMANTE ROSATO MASSELINA - TENUTA MASSELINA
ROMAGNA SPUMANTE ROSATO DOC - 12,5 %
Rosato brillante. Profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, con sfumature floreali.
Elegante e vivace, con una freschezza equilibrata.
23
CALAFURIA - TORMARESCA ANTINORI
ROSATO SALENTO IGT - 12,5%
Rosa brillante con riflessi corallo. Delicato e fruttato, con note di frutta rossa.
Fresco, sapido e ben equilibrato tra morbidezza e acidità.
24
LE NOSTRE BOLLE
BLANC DE NOIR METODO CLASSICO - SANTA LUCIA
VINO SPUMANTE DI QUALITÀ, EXTRA BRUT, METODO CLASSICO - 12%
Giallo brillante, con perlage fine e persistente.
Elegante e fresco, con note fruttate e floreali.
30
SPETTACOLO - CANTINA BRASCHI
NOVEBOLLE ROMAGNA DOC SPUMANTE BRUT - 12,5%
Giallo dorato con riflessi smeraldo. Profumo di agrumi, fiori bianchi e mela golden.
Secco, fresco e ben equilibrato, con una bollicina morbida ed elegante.
22
6
PROSECCO SUPERIORE BRUT - CONTARINI
PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG MILLESIMATO - 12%
26
Giallo dorato. Profumo di fiori d’acacia e frutta bianca.
Fruttato, armonico e con una spuma abbondante.
26
TRENTO DOC BRUT- FERRARI
CHARDONNAY DOC - 12,5%
Giallo brillante. Perlage elegante e persistente. Sentori di frutta matura e crosta di pane. Armonico ed equilibrato
34
FRANCIACORTA CUVEE ROYALE BRUT - ANTINORI
CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO DOCG - 12%
Giallo tenue, spuma cremosa con perlage fine e persistente.
Note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti.
35
FRANCIACORTA DONNA CORA SATÈN - ANTINORI
CHARDONNAY DOCG - 12%
Giallo brillante con perlage fine e persistente. Note floreali e fruttate,
crosta di pane e brioche. Cremoso, equilibrato, fresco e sapido.
41
FRANCIACORTA SATÈN - LANTIERI
CHARDONNAY DOCG - 12,5%
Giallo dorato brillante. Perlage fine e persistente. Note di frutta matura, fiori bianchi, e erbe aromatiche. Fresco e morbido con finale persistente di nocciola e vaniglia.
39
FRANCIACORTA BRUT BENEDETTA BUIZZA - MARTINELLI
CHARDONNAY, PINOT NERO DOCG - 12,5%
Giallo chiaro con lievi riflessi verdi. Profumi floreali e note di lievito.
Morbido, fresco, complesso e minerale.
36
FRANCIACORTA GRAND CUVEÈ ALMA BRUT - BELLAVISTA
CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO DOCG - 12,5%
Giallo luminoso. Profumi di frutta matura, agrumi e crosta di pane.
Elegante e fresco, con un finale fruttato.
56
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE COLLECTION 242 - LOUIS ROEDERER
Giallo brillante con riflessi dorati. Profumi di pesca gialla, mango e nocciola.
Fresco, complesso ed elegante.
90
I NOSTI ROSSI
ROMAGNA CAPITALE - CANTINA ZAVALLONI
SANGIOVESE DOC - 13,5%
16
Rosso porpora intenso con riflessi rubino. Profumi freschi di rosa, viole e frutti rossi.
Fresco, fruttato, con tannini vivaci e un finale persistente.
16
6
DON PASQUALE - PODERE PALAZZO
SANGIOVESE SUPERIORE DOC - 14,5%
Rosso intenso. Piccoli frutti rossi su note speziate e tabacco.
Tannini avvolgenti e un finale persistente con sfumature di spezie.
25
7
POGGIO DEI SALICI - TERRE CEVICO
CHIANTI CLASSICO DOCG - 13%
Rosso rubino intenso. Profumo avvolgente di viola con sfumature di vaniglia.
Armonico ed equilibrato, con tannini eleganti e una buona persistenza.
22
SELVA MASACCI - TERRE CEVICO
LAMBRUSCO GRASPAROSSA DOC SECCO - 11%
Rosso intenso con riflessi violacei. Profumi di piccoli frutti rossi, note floreali e
una leggera speziatura. Vivace ed equilibrato, con una chiusura pulita e persistente.
16
CONCERTO - MEDICI ERMETE
LAMBRUSCO REGGIANO DOC - 11%
Rosso rubino intenso, molto brillante. Note intense di frutta rossa. Rotondo ed equilibrato
16
SELVA MASACCI - TERRE CEVICO
LAMBRUSCO GRASPAROSSA DOC DOLCE - 11%
Rosso intenso. Note di more, lamponi, fiori, spezie ed erbe aromatiche.
Fresco, frizzante, con una dolcezza equilibrata e un corpo generoso.
16
I NOSTRI VINI DOLCI
ALBANA DOLCE - ZAVALLONI
ROMAGNA DOCG ALBANA DOLCE - 10%
Giallo dorato, fine e intenso, con note floreali e di frutti maturi.
Secco, equilibrato, rotondo con un finale fresco e sapido.
19
6
SELVA MASACCI - TERRE CEVICO
LAMBRUSCO GRASPAROSSA DOC DOLCE - 11%
Rosso intenso. Note di more, lamponi, fiori, spezie ed erbe aromatiche.
Fresco, frizzante, con una dolcezza equilibrata e un corpo generoso.
16
PASSITO ALBANA - MASSELINA
ROMAGNA DOCG ALBANA PASSITO - 12,5%
Giallo dorato, con sentori di ginestra, glicine, erbe aromatiche,
agrumi e note minerali. Fresco e netto.
30
bicchierino 7
I NOSTRI VINI AL CALICE
SPETTACOLO - CANTINA BRASCHI NOVEBOLLE – spumante brut 14% 6
SOLARE - CANTINA ZAVALLONI ALBANA SECCA – bianco secco 14% 6 CIAO MARE - CANTINA ZAVALLONI TREBBIANO – bianco secco 13% 6 RIBOLLA GIALLA COLLIO CLEVE DA VIDIC – VIDUSSI – bianco secco 13% 7 PINOT GRIGIO DOP COLLIO CLEVE DA VIDIC - VIDUSSI – bianco secco 13% 7 LUGANA SATINATO - MONTRESOR TURBIANA DOC – bianco secco 12,5% 7 BROLO ALTO – MONTRESOR BARDOLINO CHIARETTO DOP – rosato fermo 12,5 % 6 ROMAGNA CAPITALE - CANTINA ZAVALLONI SANGIOVESE DOC – rosso 13,5% 6 DON PASQUALE - PODERE PALAZZO SANGIOVESE SUPERIORE DOC – rosso 14,5% 7 ALBANA DOLCE – ZAVALLONI ROMAGNA DOCG ALBANA DOLCE – bianco dolce 10% 6 PASSITO ALBANA – MASSELINA ROMAGNA DOCG bicchierino – dolce 12,5% 7
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GRAZIE!
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TI ASPETTIAMO NEGLI ALTRI NOSTRI LOCALI
SAN MAURO MARE “CASADEI ROMAGNOLI“
Osteria di terra e di mare – Dove mangiare sotto la rigogliosa vigna e fra i personaggi famosi di Romagna. In centro a San Mauro Mare, a 500 metri da qui
Tutti i mercoledì sera Musica dal vivo davanti al Mercatino Artigianale.
Pre notazioni+39.351.400.4042
CESENATICO “CASADEI ROMAGNOLI SPIAGGIA18"
Ristorantino sulla Spiaggia – Ombrelloni e lettini
…da metà giugno tutte le sere puoi mangiare coi piedi sulla sabbia.
A 5 chilometri da qui sulla spiaggia davanti ai carabinieri.
Prenotazioni +39.351.4594763